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有一個地方叫“茅臺鎮” 有一種干糧叫“紅軍餅”

  貴州省仁懷市茅臺鎮,屬革命老區。1935年3月16日至17日,紅軍在茅臺鎮及其附近地區第三次度過赤水河,西進川南。當年紅軍轉戰仁懷時,曾用土產小麥面為主原料,制作麥餅作為備戰的主食糧,因此得名“紅軍餅”。

剛出鍋的紅軍餅

茅臺鎮紅軍餅

  如今,茅臺鎮的姊妹[干粑]紅軍餅秉承傳統工藝,將南瓜煮熟后與面粉一起糅合,加入黑芝麻、花生仁、紅糖、肉沫等做餡,放入柴火燒燙的大鐵鍋內烘烤三至五分鐘,便可食用。“紅軍餅”以其獨特的風味,深受人們的青睞。

作者:黃璐 文章來源:貴州旅游在線 點擊數: 發布時間:2017-07-02
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